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黎平香禾糯产自贵州省黎平县，黎平县地处黔、湘、桂三省（区）交界及云贵高原向江南丘陵过渡地区，黎平河谷入口处海拔为贵州最低。黎平县属中亚热带季风湿润气候，年平均气温16℃左右。一月最冷，平均4.5℃，极端最低气温－9.8℃。全县年平均降水量1325.9毫米，最多年份1690.4毫米，最少年份1093.1毫米，年均蒸发量1255.9毫米。黎平县较大的河流有六条，河流总长3480千米，占地43平方千米，其中长江水系较大的河流有：孟彦河、八舟河、洪州河，珠江水系有南江河、双江河、育洞河，适宜种植香禾糯。 黎平香禾糯具有米粒大、色泽洁白、糯性强、口感好、香味特浓等特点，香禾糯富含维生素B及钙、磷、铁等多种微量元素，营养十分丰厚，历来为侗家人所喜食。 香禾糯的栽培管理： 水稻育秧、移栽： （1）水稻育秧：一般在3月中旬至4月上旬。采取湿润育秧、旱育秧均可。将秋收时预留种阳子经晒种1至2天，用泥水或盐水选种，然后用浸种、催芽后，即可播种。湿润育秧净播种量为15千克至20千克；旱育秧的净播种量为每667米（亩）60千克至70千克。 （2）水稻移栽：旱育秧的移栽叶龄4.5至6叶；湿润育秧的移栽叶龄6.5至8叶。栽插方式采取宽窄行或宽行窄株栽插，每穴2至3本，保证每667米（亩）落田苗达6至8万以上。 栽培模式：采用稻鱼鸭共育生态模式，在秧苗3叶期后进行放入15至20日龄雏鸭共育，每667米（亩）放养10至12只；每667米（亩）可放养4厘米长鲤鱼苗60至70尾。 水肥管理： （1）水浆管理采取“浅水栽秧、深水活棵、薄水分蘖、湿润灌溉”。总茎蘖苗达到适宜穗数的80%时，分次断水搁田。孕穗期保持浅水层，抽穗至成熟期采取湿润灌溉，收割前7天断水。 （2）施肥以底肥为主，少施或不施追肥，禁止施用化肥。翻耕前每亩稻田施用农家粪肥2000千克至2500千克作基肥，追肥宜采用“前重，中轻，后补”的原则，可用农家肥、饼粕、沼肥、饼粕和生物有机肥；始穗期可用沼液喷施叶面肥。 环境、安全要求：农药、化肥等的使用必须符合国家的相关规定，不得污染环境。 |
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