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摘要：创始人严军说：“我们不是找一个有钱人开一家店，偏要找那些肯奋斗、诚实、有生意感觉的普通人，有意给他们多分利，培养他们从无产者变有产者。 昌瑞祥和海底捞最相似和非凡之处，不仅都认真开饭馆，还付出全部心血搭建一个成就奋斗者的舞台，海底捞叫“双手改变命运”，昌瑞祥叫“把利分给加盟商”，还更进一步，明确把“成就人”作为昌瑞祥的事业理论。 创始人严军有一回问我：“小米的产品是手机，全聚德的产品是烤鸭，昌瑞祥的产品是什么?”他的回答令人印象深刻：“是生煎?锅贴?昌瑞祥的产品不是菜，是加盟商!我拿每一个加盟商当产品思考的，每个加盟商来到昌瑞祥之前什么样，来到昌瑞祥之后变成什么样，昌瑞祥就是要把每个原本普通的产品塑造成精品。”在昌瑞祥，有很多这样的故事： § 一位50多岁退休的老阿姨，被严军改造成店长，几经磨砺，从居无无定所的上海，逆袭成为今天十几家吴江路生煎门店的分部老板，在上海安居乐业，年收入百万; § 一个社会最底层的厨子，几欲出家和轻生，旁人眼里一辈子讨不到媳妇的贫苦孤儿，在昌瑞祥命运反转，不仅有了奔头，一步步走上职业晋升通道，还拥有了甜蜜伴侣; § 一位知名媒体人、管理顾问，创业低谷遇见昌瑞祥，一步步“越陷越深”，从外脑变内脑，如今操盘整个昌瑞祥数字化和新餐饮布局;这些故事背后的逻辑在哪? 严军和高管们探讨一个问题：昌瑞祥作为餐饮企业，到底加盟商对企业发展的贡献更大?还是资本更大?结论是，加盟商的作用更大。昌瑞祥的愿景是：全国每一个城市每一条街都开有昌瑞祥，随时随地为顾客提供一顿好饭。 要实现这个愿景，靠钱砸不出来，资本、设备乃至食材都好复制，最难复制的是加盟商——一个个动力十足、训练有素的操心小老板和一线员工。 很多餐饮人都记得严军吹过的大牛，“昌瑞祥快餐项目要开1万+店!”但严军在内部讲，开1万+店是最让我激动的吗?要实现昌瑞祥愿景，必须调动更多人积极参与。 如今，“草根阶层上升通道受阻，是今天中国一大社会问题”，创始人严军说：“我们不是找一个有钱人开一家店，偏要找那些肯奋斗、诚实、有生意感觉的普通人，有意给他们多分利，培养他们从无产者变有产者。”所以，昌瑞祥要玩奋斗者的游戏，而不是资本的游戏。 闲谈时，严军说过这样的话：“当代中国，很多富人优越感过强。然而贫富差距过大，终究是富人的麻烦。所以，昌瑞祥要善待劳动者，通过先富帮后富，实现共同富裕。” |
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