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随着95后、00后的消费思维及消费行为发生颠覆性的改变，中国肉制品行业进入了以消费端不断倒逼产业端创新与升级的消费主权时代。面对市场变化，肉制品行业龙头金锣积极调整产品结构，不仅优化升级“老品”，还大力创新多款“新品”，打造了消费人群和消费场景高度覆盖的产品矩阵，满足了消费者的多元化需求。
据了解，金锣现有熟制品涵盖高温肉制品、中温肉制品、低温肉制品、休闲肉制品等，品种达500余种，包括高温换代型产品“无淀粉王中王”、中温突破型产品“肉粒多”等明星产品品牌，以及健康产品“健食力”、德式低温产品“德斯克”、休闲第一品牌“得乐食”和儿童专属产品“哈啰伙伴”等产品系列。 其中，针对中高端消费者的金锣肉粒多产品，精选优质冷鲜肉，含有“看得见的肉粒”，兼顾“口感筋道、味道鲜美、品质卓越”等诸多优点于一身;针对 关注健康饮食消费者的健食力，精选优质瘦肉，脂肪含量仅有2.5%，对比同品牌普通香肠降低60%以上，同时富含高蛋白，营养更健康;针对年轻消费者的得乐食，定位“分享、有趣和美味”，产品包括小肉枣系列、小香肠单支装等，多样化、个性化口味，独立便携包装，带给消费者休闲轻松、释放压力、充饥又解馋的乐趣享受。 与此同时，金锣在“新品储备”方面可谓不遗余力。金锣健食力低脂香肠代言人张常宁在2021年金锣经销商大会上，宣布了新品“健食力鸡胸肉”将于2021年第一季度上市的消息。
张常宁表示，金锣健食力鸡胸肉延续品牌“低脂高蛋白”的健康基因，精选优质鸡胸肉整块制作，既能满足消费者的口腹之欲补充身体所需能量，又不用担心摄入太多脂肪，特别适合追求健康饮食的消费者。
据了解，金锣于2018年7月推出健食力低脂香肠，并签约中国女排冠军队员张常宁为代言人。作为一款健康明星产品，金锣健食力的优势在于低脂、高蛋白，是开启健康肉制品蓝海市场的经典之作。2019年底升级推出健食力低脂纤维+，在低脂、高蛋白的基础上，额外添加了膳食纤维，该产品预示着金锣的大健康战略走入了深水区。此番再度创新推出“健食力鸡胸肉”，可见金锣践行大健康战略的坚定决心与实力。
品牌是肉制品企业发展的护城河，产品差异化、品类品牌化是企业获取市场竞争优势的关键。未来，金锣将坚持“肉食行业的‘创新引擎’和‘品牌领导’”，顺应消费者需求变化，不断优化产品结构，丰富产品矩阵，夯实营收高增长的基石，进一步巩固肉制品行业龙头地位。 |
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