导语：孩子三天两头要吃的早餐，平底锅一烙就上桌，营养美味耐饿还解馋早餐是一日三餐中非常重要的一餐，不仅是要吃，还要吃得好，馒头、油条是很多人常会选择的早餐，这确实是不错的选择，但吃多了人们难免也会感觉腻味，所以我常会选择各种不同的方法烹饪，只为让家人吃得更加开心，在立春之后，馒头和油条都要靠边站，我家早餐就吃水煎包，简单的食材入馅，平底锅中一烙就可以上桌，营养美味还能耐饿解馋，是个非常不错的选择，做水煎包的时候非常随意，大家完全可以根据个人的喜好选择搭配不同的食材，荤、素等都可以，这次分享给大家的是一款粉条笋水煎包，接下来我们一起学习做法。 水煎包的做法：备用食材：面粉500克，水250克，酵母粉3克，白糖少许，粉条120克，五花肉200克，笋半根，胡萝卜1根，香菇少许； 制作过程：第一步，面粉加上酵母粉和白糖，用水分次少许加入在其中，揉成一个光滑的面团，盖上一张湿布子，放在温暖的地方开始发酵，在发酵的过程中准备馅料，粉条放入水中泡发； 第二步，控干其中的水分，然后将粉条切成小碎丁，五花肉一小块清洗干净后控干水分，切成小小的碎丁，香菇几个，事先泡发后，挤干水分切成小碎丁，笋清洗干净后去皮切成丝； 第三步，同时胡萝卜也切成丝用，炒锅中添上油，爆香葱姜，放入香菇末和猪肉丁煸炒变色，然后加上十三香、酱油和笋翻炒均匀，加上点开水焖煮一会，最后放入胡萝卜丝和粉条拌匀； 第四步，发酵好的面团整理成包子皮，放入馅料捏好，二醒15分钟，准备一个平底不粘锅，刷上点食用油，放入包子开始烙，待小火慢慢煎至包子底部有硬皮的时候，加上没过包子一般的热水加上锅盖继续烧； 第五步，大火烧开后，转至中火，待将水烧干后，沿着锅边淋入少许食用油，大火再煎一下，看到底部变金黄酥脆的时候即可出锅。 小编总结：立春之后我家早餐经常会做包子吃，而包子的选择也非常多样，生煎包、蒸包子、水煎包等都是不错的选择，而个人更加喜欢吃水煎包，平底锅中简单一烙就能上桌，香软营养特别美味，耐饿还能解馋，这样做的早餐我家孩子特别喜欢吃，三天两头点名就要吃，这款早餐不仅是口感美味，而且做法也很简单，各种食材的搭配还更加营养，所以我也常会给孩子做，轻松便能做出一份营养还美味的早餐。 烹饪小技巧：1、包子馅可以根据个人的喜好选择，如果不喜欢熟馅的，可以用生肉馅，其中的食材可以按照个人的喜好搭配，当然也可以自行增减； 2、和面的时候可以稍微加上点白糖，促进发酵，这样面团发酵的时间就能相对缩短一些，注意冷天的时候放在电热毯上发酵，发酵会更加成功，或者是直接选择烫面的包子也可以，也就是说直接用开水和面，便不需要发面的过程了； 3、水煎包，先用油煎一下，待底部变金黄后，即可加上点水煎，素馅的加上没过包子三分之一的水，肉馅的需要加上包子三分之二的水，喜欢有冰花的，可以用水淀粉来煎。 如果你认为这款水煎包的做法还不错，欢迎收藏起来学着做，或者是分享给更多的人学习！ |
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